بدائل السكر.. طبيعية لكنها تحتاج إلى وعي عند الاستخدام

تزداد التحذيرات الصحية حول الاستهلاك المفرط للسكر في وقت أصبحت فيه الأطعمة والمشروبات المحلاة جزءًا من الروتين اليومي لمعظم الناس، ليس فقط لما له من تأثير على الوزن، بل لما يرتبط به من مخاطر الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب وضعف المناعة.

وأوضحت أخصائية التغذية ولاء أبو عيسى، في حديثها لـ"إرم نيوز"، أن تقليل السكر يعود بالفوائد الجسدية والنفسية، ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد وتسوس الأسنان، إلى جانب تحسين المزاج والبشرة ومنح الجسم طاقة أكثر استقرارًا.

وأكدت الخبيرة أن السكر الأبيض المكرر يمنح طاقة سريعة دون قيمة غذائية حقيقية، ويؤدي الإفراط في تناوله إلى اضطراب مستويات السكر في الدم، ما يسبب التعب والتهيج والرغبة المستمرة في الحلويات. كما يرتبط استهلاكه المفرط بتراجع الذاكرة والمزاج وزيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب، إلى جانب تسريع ظهور علامات الشيخوخة عبر الإضرار بالكولاجين في الجلد وإضعاف جهاز المناعة.

البدائل الصحية للسكر

وأشارت أبو عيسى إلى وجود خيارات طبيعية صحية يمكن استخدامها بدلًا من السكر الأبيض، مثل:

العسل الطبيعي

الفواكه الطازجة

دبس التمر أو العنب

وتحتوي هذه البدائل على مضادات أكسدة ومعادن، وتعتبر أقل تأثيرًا على مستوى الجلوكوز في الدم، مما يجعلها خيارًا طبيعيًا لتحلية المشروبات والحلويات.

ومع ذلك، شددت الخبيرة على ضرورة استخدام هذه البدائل بوعي واعتدال، لأن الإفراط فيها قد يفقدها قيمتها الصحية ويؤدي إلى نتائج غير مرغوبة على الصحة.