تناول الفطر بانتظام يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب

يعتبر الفطر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي قد تساهم في دعم صحة القلب. وأظهرت دراسات غذائية أن تناوله بانتظام قد يساعد في تحسين مستويات ضغط الدم بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

وأكد خبراء التغذية أن الفطر يمكن أن يكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي، خاصة للأشخاص الذين يسعون إلى تعزيز صحة القلب وتنظيم ضغط الدم. ووفقاً لتقرير في موقع "VeryWellHealth" الصحي، فإن الفطر يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم.

يشير الخبراء إلى أن البوتاسيوم معدن مهم يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد. ويؤدي تقليل الصوديوم في الجسم إلى تحسين توازن السوائل وخفض ضغط الدم، مما يجعل الفطر خياراً غذائياً مناسباً لمن يعانون ارتفاع الضغط أو يسعون للوقاية منه.

فوائد البوتاسيوم وأثره على صحة القلب

يلعب البوتاسيوم دوراً مهماً في تنظيم توازن السوائل في الجسم ودعم وظائف العضلات، إضافة إلى الحفاظ على انتظام ضربات القلب. وأشار خبراء التغذية إلى أن بعض أنواع الفطر قد توفر فوائد إضافية لصحة القلب، مثل فطر عرف الأسد (Lion’s Mane) وفطر الريشي (Reishi) وفطر الشيتاكي (Shiitake).

تحتوي هذه الأنواع على مركبات نباتية نشطة مثل البوليسكريدات والتربينويدات والمركبات الفينولية، والتي تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة. ولا تقتصر فوائد الفطر على البوتاسيوم فقط، إذ يحتوي أيضاً على مجموعة واسعة من المركبات المفيدة.

تشمل هذه المركبات السيلينيوم والبوليفينولات والفلافونويدات وفيتامين C وفيتامين E. كما يحتوي الفطر على مركبات مضادة للأكسدة مثل الإرغوثيونين والغلوتاثيون التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو أحد العوامل المرتبطة بأمراض القلب والشيخوخة.

إدخال الفطر في النظام الغذائي ونمط الحياة الصحي

يوفر الفطر كذلك عدداً من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة، ومنها فيتامين B6 الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ودعم الجهاز العصبي. ويشمل ذلك الريبوفلافين والنياسين اللذان يساهمان في عمليات الأيض وإنتاج الطاقة، والزنك الذي يعزز وظائف الجهاز المناعي.

إلى جانب إدخال الفطر في النظام الغذائي، ينصح الخبراء باتباع نمط حياة صحي للمساعدة في ضبط ضغط الدم، مثل تناول الفواكه والخضروات بانتظام، والإكثار من الحبوب الكاملة، وتناول الأسماك والبقوليات والمكسرات. كما يُنصح بتقليل الأطعمة الغنية بالملح والدهون.

رغم أن الفطر يُعد غذاءً صحياً، يؤكد الخبراء أن تحسين ضغط الدم يعتمد على نمط غذائي متوازن وعادات حياة صحية بشكل عام، وليس على نوع واحد من الأطعمة فقط.