خرافات شائعة حول الطعام والسرطان: ما هو صحيح وما هو مضلل؟

حذّرت مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة من الاعتقاد بأن نوعًا غذائيًا واحدًا قد يسبب السرطان أو يمنع الإصابة به بمفرده، مؤكدة أن الخرافات والمفاهيم الخاطئة وراء هذا الاعتقاد شائعة بين الناس.

وأوضح الخبراء أن الإفراط في تناول بعض الأطعمة قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، لكن ذلك لا يعني حتمية حدوث المرض. وأشاروا إلى أن الاعتدال في الاستهلاك يظل أهم خطوة للوقاية.

وبحسب صحيفة "ميرور" البريطانية، هناك عدة أطعمة ارتبطت بالسرطان دون دليل علمي واضح، منها:

البيض: لا توجد أبحاث كافية تثبت صلته بالإصابة بالسرطان.

القهوة: لا تسبب السرطان، وقد تشير بعض الدراسات إلى أنها تقلل خطر الإصابة بسرطان الكبد والرحم.

فول الصويا: رغم احتوائه على الإيزوفلافون المشابه لهرمون الإستروجين، لم يثبت أنه يزيد خطر السرطان.

مادة BPA في البلاستيك والمعلبات: لا يوجد دليل موثوق على تسببها بالسرطان لدى البشر.

في المقابل، أوضحت الدراسات أن بعض الأطعمة والمشروبات قد تزيد احتمالات الإصابة بالسرطان، خاصة اللحوم المصنعة والحمراء، مثل الهوت دوغ واللحوم الباردة واللحم المقدد، والتي ترتبط بزيادة خطر سرطان الأمعاء.

وشدد الخبراء على أن تناول هذه الأطعمة لا يعني الإصابة بالسرطان بالضرورة، لكن الالتزام بالاعتدال في استهلاكها يعد خطوة أساسية للحد من المخاطر.