خطوة واحدة لخفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب
كشفت دراسات طبية حديثة أن تقليص كميات الصوديوم في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يلعب دورًا فعالًا في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب، التي تُعد أحد أبرز أسباب الوفاة عالميًا.
ويؤكد الخبراء أن عوامل مثل السمنة، وارتفاع الكوليسترول، والسكري، والتوتر المزمن، إلى جانب ارتفاع ضغط الدم، تُضاعف احتمالات الإصابة بأمراض القلب في مختلف الأعمار، إلا أن كثيرًا من هذه المخاطر يمكن الحد منها من خلال تغييرات بسيطة في نمط التغذية، وعلى رأسها تقليل الملح.
ويُبرز نظام "DASH" الغذائي – الذي صُمم خصيصًا لمكافحة ارتفاع ضغط الدم – أهمية تقليل الصوديوم وزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، كأحد أسس الوقاية الفعالة من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ووفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS)، فإن تناول كميات زائدة من الملح، خصوصًا مع انتشار الوجبات السريعة والأطعمة المُعالجة، يُعد من العوامل الرئيسة المؤدية لأمراض القلب.
ويُنصح البالغون بعدم تجاوز 6 غرامات من الملح يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة واحدة، بما يشمل الملح الخفي الموجود في المنتجات الجاهزة.
وأظهرت دراسة منشورة في مجلة "نيو إنجلاند الطبية"، شملت 412 شخصًا، أن من التزموا بنظام DASH الغذائي سجّلوا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم مقارنة بمن اتبعوا أنظمة غذائية تقليدية، في حين أظهرت نتائج الدراسة أن الأثر الإيجابي يعتمد على مدى الاستمرار في الالتزام بهذا النمط الغذائي على المدى الطويل.
