مادة رخيصة لتقوية الذاكرة
كشفت دراسة حديثة أن تناول حفنة صغيرة من الفول السوداني يوميًا قد يساهم في تحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن وتقليل خطر الإصابة بالخرف.
وأجرى الدراسة باحثون أستراليون، ونشرت نتائجها في دورية Nutrition, Health and Ageing، حيث تم تحليل تأثير المكسرات على الأداء العقلي والذاكرة على المدى الطويل.
10 غرامات يوميًا لتحسين الإدراك
شملت الدراسة أكثر من 4800 شخص من البالغين الصينيين فوق سن 55 عامًا، ووجدت أن تناول أكثر من 10 غرامات يوميًا من المكسرات، بما يعادل ملعقتين صغيرتين، ارتبط بتحسين التفكير والذاكرة بنسبة تصل إلى 60% مقارنة بمن لا يتناولون المكسرات.
الفول السوداني ومزاياه الصحية
صرحت الدكتورة مينغ لي، الباحثة الرئيسية في الدراسة من جامعة ساوزرن أستراليا، أن هذه الدراسة تعد الأولى التي تربط بين استهلاك الفول السوداني وتحسين الإدراك لدى كبار السن. وأشارت إلى أن الفول السوداني يتميز بتأثيرات مضادة للالتهابات والأكسدة، مما يسهم في تقليل التدهور المعرفي.
دهون صحية وألياف لتحسين الصحة العقلية
تحتوي المكسرات، وخاصة الفول السوداني، على الدهون الصحية، والبروتين، والألياف التي تساعد في تحسين الصحة المعرفية وخفض مستويات الكولسترول. وأضافت الدكتورة لي أن اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة لتحسين وظائف الدماغ والحفاظ على الاستقلالية مع التقدم في العمر.
وأكدت الدراسة أن مع التقدم في العمر، يواجه الأفراد تغيرات طبيعية في التفكير والذاكرة وسرعة المعالجة. لكن التعديلات الغذائية البسيطة، مثل تناول المكسرات بانتظام، قد تساعد في الحفاظ على الوظائف الإدراكية وتأخير التدهور العقلي، مما يمنح كبار السن فرصة لحياة أكثر استقلالية وجودة.
