يشير الدكتور أوليغ بايو، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في تطور قرحة المعدة، حيث إن بعض الأطعمة قد ترفع من حدة الالتهاب وتزيد احتمالية الإصابة. وتشمل هذه الأطعمة:

الأطعمة الحارة والغنية بالتوابل مثل الفلفل والخردل والفلفل الحار، التي تحفّز إفراز الحمض المعدي وتضعف الغشاء المخاطي.

الأطعمة الدهنية والمقلية التي تُبطئ عملية الهضم وتزيد الحموضة.

المشروبات المحتوية على الكافيين كالقهوة ومشروبات الطاقة، التي ترفع إفراز الحمض وتضغط على جدران المعدة.

الكحول الذي يُضعف آليات الحماية ويزيد الالتهاب.

الأطعمة شديدة الحموضة مثل الحمضيات والطماطم والخل، خاصة عند تناولها على معدة فارغة.

المشروبات الغازية المحلاة التي ترفع الضغط داخل المعدة وتخلّ بتوازن البكتيريا النافعة.

الدهون المتحولة الموجودة في الوجبات السريعة والسمن النباتي، والتي تزيد الالتهاب وتضعف الغشاء المخاطي.

وللوقاية، شدد الطبيب على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن، وتجنب الإفراط في تناول هذه الأطعمة، خصوصًا لدى من يعانون من التهابات المعدة أو لديهم استعداد للإصابة بالقرحة.