فاكهة مجففة مفيدة لمرضى السكر وتحسن الذاكرة وتقوى القلب والعظام
الخَوْخ هو فاكهة مجففة غنية بالعناصر الغذائية التي تستخدم في الطهي والعلاج، حيث يحتوي على مجموعة من المغذيات الدقيقة ويتميز بطعمه الحلو. يعتبر الخَوْخ خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة للأشخاص المصابين بمرض السكري، نظرًا لأنه يُصنّف كطعام منخفض المؤشر الجلوكوزي.
وعلى الرغم من احتوائه على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والسكر والنشا والدهون والبروتين والألياف مقارنة بالفاكهة الطازجة بسبب انخفاض محتوى الماء، إلا أن مزيج العناصر الغذائية فيه يغذي الجسم والعقل بشكل فعال، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".
فوائد الخَوْخ المجفف لصحة القلب والدماغ وغيرهما:
دعم صحة القلب: أظهرت دراسة نُشرت في مجلة الأغذية الطبية أن تناول الخَوْخ بانتظام يمكن أن يعزز صحة القلب. فالنساء بعد انقطاع الطمث اللاتي تناولن من 50 إلى 100 جرام من الخَوْخ يوميًا (ما يعادل 5-12 حبة) شهدن انخفاضًا في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل زيادة مستويات الكوليسترول الضار والإجهاد التأكسدي والالتهابات.
تعزيز صحة الدماغ: يعتبر الخَوْخ غذاءً مثاليًا لصحة الدماغ، حيث يمكنه تعزيز الذاكرة وتحسين وظيفة الجهاز العصبي بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، وفيتامين B6، والنحاس. كما يمتلك الخَوْخ خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة بفضل احتوائه على الأنثوسيانين، وهي صبغة نباتية زرقاء تساهم في حماية خلايا الدماغ.
تعزيز صحة العظام: يمكن أن يساعد الخَوْخ في منع فقدان كثافة العظام وتقويتها عند تناوله بانتظام. وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة "Nutrients" أن النساء اللاتي تناولن من 10 إلى 12 حبة خَوْخ يوميًا حافظن على كثافة المعادن في العظام بشكل أفضل من أولئك اللاتي لم يتناولنه.
مفيد لمرضى السكري: بفضل كونه من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلوكوزي، يمكن للأشخاص المصابين بمرض السكري تناول الخَوْخ باعتدال دون التأثير على مستويات السكر في الدم. ووفقًا لإحدى الدراسات، لم تعاني النساء بعد انقطاع الطمث اللاتي تناولن من 5 إلى 12 حبة خَوْخ يوميًا لمدة عام من أي آثار أيضية سلبية، مثل زيادة محيط الخصر.
تعزيز صحة الأمعاء: يحتوي الخَوْخ على كمية كبيرة من الألياف التي تساهم في تحسين صحة الأمعاء. وتظهر الدراسات أن تناول الخَوْخ بانتظام يمكن أن يعزز توازن ميكروبيوم الأمعاء، مما يعزز بدوره صحة العظام أيضًا، حيث تُعزز صحة الأمعاء القوية من خلال تحسين امتصاص العناصر الغذائية اللازمة لصحة العظام.
باختصار، الخَوْخ المجفف يُعد خيارًا صحيًا متعدد الفوائد يمكن أن يدعم صحة القلب والدماغ والعظام، ويُساهم في التحكم بمستويات السكر في الدم وتحسين صحة الأمعاء.
