بدائل اللحوم الحمراء وفوائدها

على الرغم من أن اللحوم الحمراء، خاصةً الأنواع المصنعة، يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للحديد والبروتين، إلا أن استهلاك الكثير منها يمكن أن يزيد من فرصة الإصابة بأمراض معينة.

فوائد اللحوم الحمراء:

مصدر غني بالبروتين والحديد والزنك والعديد من الفيتامينات (بما في ذلك B12).

تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.

تدعم وظائف الجهاز المناعي.

أضرار اللحوم الحمراء:

قد تحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، وكلاهما يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

الاستهلاك المفرط قد يسبب السمنة وارتفاع ضغط الدم.

بعض الدراسات تربط استهلاك اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل السكري من النوع الثاني.

نصائح لتناول اللحوم الحمراء باعتدال:

قلل من كمية اللحوم الحمراء التي تتناولها إلى مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.

اختر قطع اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.

قم بطهي اللحوم الحمراء بطرق صحية مثل الشوي أو السلق أو الطبخ على البخار.

تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة مع اللحوم الحمراء.

بدائل اللحوم الحمراء:

الأسماك.

الدواجن.

البقوليات.

المكسرات.

البذور.