تحذير حقيقي.. لا تغسلي الدجاج قبل الطهي
ليست هناك حاجة لغسل الدجاج قبل الطهي، فهذا لا يحمي من التسمم المحتمل بل يزيد من مخاطره.
وذكرت مجلة الصحة الروسية أن غسل الدجاج قبل طهيه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسالمونيلا.
وذكر الباحثون في المجلة أن الدجاج قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا، وأثناء عملية غسله يمكن للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض زالسالمونيلا أن تنتشر في المطبخ، وبالتالي فإن خطر الإصابة بها يصبح أكبر بكثير.
ويمكن أن تسبب عدوى السالمونيلا الإسهال والحمى وآلام البطن لمدة أربعة إلى سبعة أيام، وفي حالات نادرة يكون المرض مهددا للحياة.
وذكر الخبراء أنه ليست هناك حاجة لغسل الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر قبل طهيه، ويتم تدمير الكائنات الحية الدقيقة (إن وجدت) بشكل فعال عن طريق الطبخ.
وإذا كنت تريد حقًا غسل اللحوم، فيجب عليك القيام بذلك بحذر شديد، وعدم فتح الماء القوي على الدجاج لتجنب تطاير الرذاذ، وبعد الغسيل سيكون من الأصح غسل الحوض والأسطح المجاورة له.
