الحموي: تراجع كبير في مبيعات المخابز بسبب غزة
قال نقيب أصحاب المخابز والحلويات عبدالإله الحموي، إن العدوان الإسرائيلي على غزة ترك أثرا كبيرا على مبيعات المخابز وأدى إلى انخفاض استهلاك الخبز.
وقال الحموي: "لقد حدث تحول في الطلب وهناك انخفاض عام في المبيعات منذ بداية الحرب في غزة"، مشيراً إلى أن المتسوقين يتخطون حالياً أو يقللون من مشترياتهم من منتجات المخابز المربحة مثل الحلويات وغيرها من المنتجات المخبوزة، مع التركيز على تناولهم اليومي للخبز.
وأضاف الحموي أن "المتسوقين يشترون كميات أصغر.. وانخفضت المبيعات بشكل عام بنسبة 15 في المائة على الأقل".
وقال إن هناك عددا من العوامل وراء هذا التراجع، بما في ذلك التغيرات المفاجئة في أنماط حياة الناس، وحالة "القلق والضيق" السائدة وسط العدوان على غزة.
ولاحظ مخابز أن المستهلكين يشترون بشكل متزايد الخبز المعبأ في محلات السوبر ماركت والبقالات؛ وقد ساهم ذلك أيضًا في انخفاض ملحوظ في مبيعات المخابز.
وقال سلامة راتب، أمين الصندوق بأحد المخابز في عمان، إن هناك طلبا متزايدا على المنتجات الخالية من الغلوتين، حيث يتجه الناس في بعض المناطق خاصة في العاصمة نحو خبز الحبوب الكاملة، لكن في الأسابيع القليلة الماضية انخفض إجمالي زبائن المخابز بنسبة 10 في المائة تقريبًا.
وأوضح أن "الخبز الذي يتم شراؤه من المتاجر والمتاح بشكل متزايد في جميع محلات السوبر ماركت هو شيء آخر يؤثر علينا".
وبحسب الحموي، يتم استهلاك ما يقدر بـ 10 ملايين رغيف يومياً.
