أفضل 5 وجبات إفطار لخفض السكر في الدم
مرض السكري هو مرض مزمن ترتفع فيه مستويات السكر في الدم إلى مستويات خطيرة ما لم يتم اتخاذ خطوات للسيطرة عليها.
إذا كنت تعاني من حالة السكر في الدم، فقد تواجه ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم في الصباح، والمعروفة أيضًا باسم ظاهرة سكري الفجر.
ويوضح الأطباء أن هذا يحدث عادة بين الساعة 4 و8 صباحا، لكن السبب غير واضح.
شارك أحد خبراء التغذية أفضل خمس وجبات إفطار من شأنها أن تساعد في تطبيع مستويات السكر في الدم.
1. الأطعمة الغنية بالألياف
عند تناول الألياف، لا يهضمها الجسم وبالتالي لا ترفع مستويات السكر في الدم.
وأوضحت أخصائية الغدد الصماء، أنتونينا جوريفا، أن تناول الألياف يبطئ عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما قد يؤدي إلى إطلاق تدريجي للجلوكوز في مجرى الدم.
وهذا يساعد على منع القفزات والانخفاضات الحادة في مستويات السكر في الدم.
وأوصت الطبيبة باختيار الحبوب الكاملة مثل الشوفان، وخبز الحبوب الكاملة، وحبوب النخالة، والفواكه، والخضروات، والمكسرات.
2. الأطعمة الغنية بالبروتينات
يمكن أن يساعد البروتين في استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل تأثير الكربوهيدرات على مستويات الجلوكوز.
وفقا للطبيبة، يستغرق جسمك وقتا أطول لهضم المغذيات الكبيرة، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص الجلوكوز من الجهاز الهضمي.
وأضافت الدكتورة جوريفا: "إنه يحفز أيضًا إنتاج الهرمونات التي تعزز الشبع، والتي يمكن أن تمنع الإفراط في تناول الطعام وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم".
وأوصت بإدراج البيض واللبن والجبن واللحوم الخالية من الدهون في وجبة الإفطار.
3. الدهون الصحية
إن تضمين الدهون الصحية في وجبة الإفطار يمكن أن يساعد في إبطاء عملية الهضم وإطلاق السكر في مجرى الدم.
مثل البروتين، يمكن أن تساعدك الدهون الصحية أيضًا على الشعور بالشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام. واقترح الطبيب تناول الأطعمة مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون.
4. الخضروات غير النشوية
الأطعمة الغنية بالمغذيات والألياف مثل السبانخ واللفت والقرنبيط والفلفل والطماطم منخفضة في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف على إبطاء عملية الهضم واستقرار مستويات السكر في الدم.
وأضافت الطبيبة: "بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية قد يساعد في إدارة الوزن، وهو أمر مهم للتحكم بشكل عام في نسبة السكر في الدم".
الفواكه مثل التوت والتفاح والحمضيات تطلق السكر في مجرى الدم بشكل أبطأ. وهذا يمكن أن يساعد في رفع نسبة السكر في الدم تدريجياً، بدلاً من ارتفاعه بسرعة.
