من أجل صحتك.. عليك بـ7 أنواع من الزيوت النباتية

يجب تجنب زيوت ودهون نباتية معينة لأنها يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول بشكل كبير.

ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يعني وجود الكثير من مادة دهنية تسمى الكوليسترول في الدم.

ويمكن أن يؤدي انسداد الأوعية الدموية إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. عادة ما يحدث بسبب عادات نمط الحياة، بما في ذلك عدم ممارسة النشاط البدني والتدخين وشرب الكحول.

على وجه الخصوص، تعتبر الدهون المشبعة من أسوأ الأشياء التي يمكنك تناولها.

وقال طبيب القلب أوليج فارفولومييف إن الدهون المشبعة والدهون المتحولة غير صحية ويمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم.

وتتواجد الدهون المشبعة في المنتجات التالية: منتجات الألبان مثل الكريمة والجبن والحليب كامل الدسم والزبادي، الزبدة والدهون الصلبة الأخرى مثل السمن، اللحوم الدهنية والمعالجة مثل النقانق، إضافة إلى جوز الهند وزيوت النخيل، لذا يجب تجنبها في الطهي.

الدهون غير المشبعة أكثر فائدة للقلب

هناك أنواع مختلفة من الدهون غير المشبعة، والمعروفة باسم الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، وهي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم. من الجيد تناول أطعمة، توجد في الأطعمة النباتية والأسماك الدهنية، وعادة ما تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة.

يوصي طبيب القلب باستخدام سبعة أنواع من الزيوت النباتية التي تحتوي على دهون غير مشبعة بدلاً من الزبدة أو جوز الهند أو زيت النخيل، وتشمل:
زيت عباد الشمس
زيت نبات القرطم
زيت بذور اللفت
زيت الزيتون
زبدة الفول السوداني
زيت الجوز
زيت الذرة