تحذير لمُحبي اللحوم الحمراء

يمكن أن تسبب أضرار اللحوم الحمراء بظهور مشكلات في القلب والأوعية الدموية، بحسب ما أعلن علماء كلية التغذية في جامعة "تافتس" ومختبر مستشفى كليفلاند.

وأشارت مجلة "تصلب الشرايين والجلطة"، إلى أن أضرار تناول اللحوم الحمراء تزيد من خطر تطور أمراض القلب والأوعية الدموية المميتة.

ودرس الباحثون العلاقة بين تناول الأطعمة ذات أصل حيواني وخطر الإصابة بتصلب الشرايين، الذي يشمل احتشاء عضلة القلب وأمراض القلب التاجية والجلطة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية الأخرى.

وتسعى نتائج الدراسة لتأكيد أن استهلاك كمية كبيرة من اللحوم التي خضعت لمعالجة بسيطة، يزيد خطر تصلب الشرايين بنسبة 15%، وتناول أطعمة ذات مصدر حيواني بنسبة 18%.