أطعمة بديلة للأرز.. صحية ومنخفضة الكربوهيدرات

أخبار الأردن - الأرز ليس فقط نظامًا غذائيًا أساسيًا لكثير من الناس ولكنه أيضًا مشبع ولذيذ، لكن على الأشخاص الذين يتطلعون للتخلص من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي إعطاء الأرز فترة راحة، لأنه محمل بالكربوهيدرات. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون التخلي عن الأرز، إليك بعض الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن أن تكون البديل المثالي للأرز في طبقك: القرنبيط مصدر ممتاز للتغذية، يمكن أن يكون القرنبيط المقطّع هو البديل التالي للأرز، ما عليك سوى استخدام محضر الطعام أو ابشر القرنبيط جيدًا، سيبدو المنتج النهائي مشابهًا للأرز، ربع كوب من القرنبيط المقطّع يحتوي على 13 سعرًا حراريًا فقط، بينما يحتوي نصف كوب من الأرز على 100 سعر، وإذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها فانتقل إلى القرنبيط المقطّع في أسرع وقت ممكن. الشعير يعتبر الشعير مخزنًا للتغذية، فهو غني بالبروتين والألياف والزنك والسيلينيوم، ويمكنك تضمين الشعير في نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في دمج أنواع مختلفة من الحبوب في نظامك الغذائي. الملفوف المقطع اختيار صحي لأولئك الذين يحتاجون إلى حصة من الأرز مع وجباتهم، يعتبر الملفوف مصدرًا ممتازًا لفيتامينات C وK وهو منخفض السعرات الحرارية، ومن المعروف أيضًا أن الملفوف يقوي العظام وينظم تدفق الدم في الجسم. أرز شيراتاكي يعتبر أرز الشيراتاكي مثاليًا لوجبة منخفضة الكربوهيدرات، يتكون هذا الأرز من 97٪ ماء و3٪ ألياف وهو منخفض بشكل طبيعي في السعرات الحرارية، يصنع من جذر konjac ، وهو مصدر جيد للألياف الفريدة التي تسمى glucomannan. ويحتوي على سعرات حرارية ضئيلة وهو أرز خالٍ من السعرات الحرارية تقريبًا.