دراسة بريطانية: عصير يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن شرب عصير الشمندر الغني بالنترات يمكن أن يخفض ضغط الدم لدى كبار السن بشكل ملحوظ، عبر تأثيرات محددة على ميكروبيوم الفم، وهو تجمع معقد من الكائنات الدقيقة التي تعيش في تجويف الفم.

أجريت الدراسة في جامعة إكستر البريطانية، ونُشرت نتائجها في مجلة Free Radical Biology and Medicine، حيث تابع الباحثون 75 مشاركًا منهم 36 في الستينيات والسبعينيات من العمر، تناولوا جرعتين يوميًا من عصير الشمندر لمدة أسبوعين. أظهرت النتائج انخفاضًا في ضغط الدم لدى الفئة الأكبر سنًا، وهو تأثير لم يُرَ في الفئة الأصغر.

يرجع هذا التحسن إلى التغيرات في ميكروبيوم الفم، حيث انخفضت بكتيريا "بريفوتيلا" الضارة، وزادت البكتيريا المفيدة مثل "النيسرية". يعمل ميكروبيوم الفم على تحويل النترات إلى أكسيد النتريك، الذي يحافظ على صحة الأوعية الدموية وينظم ضغط الدم.

وأوضحت البروفيسورة آني فانهاتالو، مؤلفة الدراسة، أن كبار السن ينتجون أقل كمية من أكسيد النتريك، مما يساهم في ارتفاع ضغط الدم لديهم، وأن تناول أطعمة غنية بالنترات مثل الشمندر أو السبانخ يمكن أن يخفف هذه المشكلة ويخفض خطر أمراض القلب.

تؤكد الدراسة أهمية النظام الغذائي الغني بالخضروات التي تحتوي على النترات في دعم صحة القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن، وتفتح المجال لمزيد من الأبحاث لفهم تأثيرات عوامل مختلفة مثل العمر والجنس على استجابة الجسم لهذه المكملات الغذائية.