في فصل الخريف، من المهم تعزيز المناعة لمقاومة الفيروسات. وقد أشارت الدكتورة نوريا ديانوفا، خبيرة التغذية، إلى الأطعمة التي يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي لهذا الغرض:

الخضروات منخفضة السعرات الحرارية: مثل اليقطين، الجزر، والبنجر. تحتوي هذه الخضروات على نسبة عالية من فيتامين A والبيوفلافونويدات التي تعزز المناعة وتحسن الرؤية وصحة الجلد.

الفواكه والثمار: مثل الحمضيات والكيوي، لاحتوائها على فيتامين C والألياف الغذائية. كما أن الموز غني بالبوتاسيوم الذي يحسن عمل القلب.

الأسماك الدهنية: مثل الماكريل والرنجة، والتي توفر أحماض أوميغا-3 الدهنية غير المشبعة، مما يدعم المناعة وصحة الجلد.

المكسرات والبذور: مصادر ممتازة للدهون الصحية مثل أوميغا-3 والفيتامينات والمعادن، وخاصة المغنيسيوم والزنك.

الفواكه المجففة والتمور: مثل المشمش والخوخ والزبيب، وهي بدائل جيدة للسكر وتحتوي على الفيتامينات والألياف الغذائية.

الأطعمة المخمرة والمخللة: مثل الملفوف والبنجر والجزر، التي تحتوي على فيتامين C وحمض اللبنيك، ولها خصائص مطهرة تدعم الامتصاص وتركيب فيتامينات مجموعة B.

هذه الأطعمة تعزز جهاز المناعة وتحسن الصحة بشكل عام خلال موسم الخريف.