يلعب فيتامين C، المعروف بفوائده العديدة، دورًا حيويًا في تعزيز المناعة، وتخليق الكولاجين، وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وعلى الرغم من أهمية هذا الفيتامين، يعاني الكثيرون من نقصه.

ويساعد فيتامين C في تقوية جهاز المناعة، ويساهم في تكوين الكولاجين، الذي يدعم صحة البشرة والعظام والأنسجة الضامة، ويحمي الخلايا من التلف ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

وبحسب صحيفة "تايمز أوف إنديا"، فيما يلي أربعة مصادر غنية بفيتامين C:

التوت

يحتوي كوب من الفراولة على نحو 85 ملغ من فيتامين C، ويمكن إضافته إلى حبوب الإفطار أو العصائر.

الفلفل الحلو

يعد الفلفل الأحمر مصدرًا ممتازًا، إذ تحتوي حبة فلفل حمراء متوسطة على نحو 152 ملغ من فيتامين C، ويمكن إضافته إلى السلطات أو البطاطس المقلية.

الخضار الورقية والبروكلي

يحتوي كوب من السبانخ الخام على نحو 8 ملغ من فيتامين C، بينما يوفر كوب من البروكلي نحو 80 ملغ. يمكن إضافتها إلى الأرز المقلي أو السلطات أو الكاري.

الفواكه الاستوائية

توفر حبة كيوي واحدة أكثر من 70 ملغ من فيتامين C، بينما يحتوي كوب من المانجو المفروم على نحو 60 ملغ، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو في سلطة فواكه.