لاحظت طبيبة القلب آنا كورينيفيتش أن الكثير من الناس مقتنعون بأن مرض السكري يتطور لدى أولئك الذين يأكلون الكثير من السكر.

ومع ذلك من الناحية العملية غالبًا ما يصاب الأشخاص الذين لا يستهلكون السكر أو الحلويات بمرض السكر، ولا يدرك الكثير من الناس أن الكربوهيدرات موجودة بكميات كبيرة في نظامهم الغذائي وهي من أسباب الإصابة بالسكري.

وقالت الطبيبة: "في 70٪ من حالات مرض السكري، يكون اللوم على النظام الغذائي غير المتوازن، عندما يستهلك الشخص الكثير من الكربوهيدرات المكررة".

وأوضحت أن الكربوهيدرات المكررة تدخل الجسم من الأرز الأبيض والمعجنات ومنتجات أخرى من القمح والدقيق الأبيض. كما أن تناول النقانق يمكن أن يؤدي إلى مرض السكري، وارتفاع نسبة السكر في الدم.

وأضافت: "النقانق والمنتجات شبه المصنعة والأغذية المعلبة يرتبط استخدامها بزيادة مستوى السكر".

ويجب استبعاد هذه المنتجات من النظام الغذائي أو استهلاكها كحد أدنى. في المقابل، يجب أن تشكل الحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات والفواكه الكاملة غالبية النظام الغذائي اليومي.