قال طبيب القلب فياتشيسلاف كولييف إن عادات الأكل يمكن أن تسبب تصلب الشرايين، وهو أمر خطير على الأوعية الدموية، وهي حالة مرضية تتميز بترسبات الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية وتشكيل اللويحات. وينتج عن هذا تضيق الأوعية مما يعطل إمداد الدم للأعضاء - على وجه الخصوص ، القلب والدماغ.

وأضاف الطبيب: "بناءً على ذلك، تتطور أمراض القلب والأوعية الدموية في شكل أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية".

وأكد أن العادات الغذائية التي تؤدي إلى هذه المشاكل الوعائية والقلبية الخطيرة، مثل إهمال جودة الطعام، والإفراط في تناول الطعام، وتناول الملح بكثرة، والإدمان على الأطعمة المصنعة والجاهزة للأكل، إلى جانب اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة للغاية من الأطعمة الطبيعية غير المصنعة والطعام المطبوخ.

وخلص الطبيب إلى أن "استهلاك الوجبات السريعة والمنتجات شبه المصنعة والأطعمة الغنية بالمواد الحافظة والدهون المتحولة يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب".