أكدت مساعد المدير العام للشؤون الإدارية في المؤسسة العامة للغذاء والدواء مها الجغبير، اليوم الاثنين، أن المؤسسة تعمل تنفيذ خطة رقابية مكثفة على محال بيع الشاورما استعدادا لفصل الصيف.

وأضافت، أن الخطة تأتي استمرارا لجهود المؤسسة في الرقابة على المؤسسات الغذائية، وعلى رأسها الرقابة على مشاغل تصنيع اللحوم التابعة لمحال بيع الشاورما

وأوضحت أنه تم استحداث بعض الفحوصات المخبرية الجديدة على محال بيع الشاورما، بهدف تقليل المخاطر من استخدامها، مبينا أنه سيتم إجراء فحص سريع وآني على بروتين الألبومين للتحري حول استخدام البيض أو بودرة البيض محظورة الاستخدام في مادة المثومة المقدمة مع وجبات الشاورما

ولفتت إلى أنه الفحص السريع يساعد على اتخاذ الإجراءات المناسبة مباشرة، مؤكدة أن المؤسسة أغلقت وأنذرت العديد من المحال منذ بداية العام الحالي

وبحسب الجغبير، "تكثيف وزيادة سحب العينات من وجبات الشاورما الجاهزة لغايات فحص صلاحيتها للاستهلاك البشري وإعطاء العينات أولوية الفحص والتحري عن بكتيريا السالمونيلا من خلال جمع العينات وفحصها مخبريا خلال 24 ساعة".