انتشرت مؤخرًا في وسائل التواصل الاجتماعي دراسة عن أن شرب الشاي الساخن يسبب زيادة احتمال الإصابة بسرطان المريء. وأتانا سؤال عنها. فما حقيقة الأمر؟

نعم، ولكن.. في الواقع ربطت العديد من الدراسات وجود علاقة بين شرب الشاي الساخن وسرطان المريء.

ولقد أُجريت حديثًا دراسة كبيرة شملت أكثر من 50 ألف مشترك من عمر ٤٠-٧٥ سنة؛ لدراسة العلاقة بين درجة حرارة الشاي ووجود خطورة مستقبلية لسرطانة شائكة الخلاية في المريء.

وشملت الدراسة درجة حرارة الشاي، وكميته، وعوامل أخرى مذكورة بالرابط؛ وخَلصَت إلى أن شرب ٧٠٠ مل يوميًا أو أكثر من الشاي شديد السخونة (الذي تبلغ درجة حرارته أكثر من ٦٠ درجة مئوية) مرتبط باحتمالية الإصابة بسرطان المريء بنسبة ٩٠%.

المقصود في الدراسة هو الشاي "شديد السخونة" وليس الشاي الساخن فحسب، مع شرب 700 مل منه(أكثر من نصف لتر). 

وخَلصَت الدراسة إلى أن الشاي الذي تبلغ درجة حرارته ٦٠ درجة مئوية وما دون آمنٌ بهذا الصدد.

علمًا بأن بعض الناس يحبون أن يكون الشاي شديد السخونة لدرجة قد يسبب تسلخات في الفم، فهذه الدراسة هي لهم، بينما كثيرٌ من الناس لا يحبون أن يشربون الشاي بتلك الحرارة، لكن عمومًا وجبَ التنويه!