مختبر الغذاء والدواء.. خط الدفاع الأول عن سلامة غذاء الأردنيين
أكد مدير مديرية المختبرات في المؤسسة العامة للغذاء والدواء غيث غرايبة أن مختبر الغذاء يؤدي دورًا محوريًا في ضمان سلامة الغذاء وجودته وصلاحيته للاستهلاك البشري، من خلال إجراء مختلف الفحوصات وفق المواصفات القياسية الأردنية وتعليمات المؤسسة.
وأوضح غرايبة أن الفحوصات تشمل الجوانب الفيزيائية والجرثومية والكيميائية، إضافة إلى رصد الملوثات، مشيرًا إلى أن المختبر يستخدم طرقًا مرجعية عالمية وأحدث الأجهزة، ويواكب التطورات والإجراءات العالمية في مجال الفحوصات المخبرية، مع الحرص على تطويرها بشكل مستمر.
وشدد على أن نتائج الفحوصات يجب أن تكون دقيقة وموثوقة، إذ يعمل المختبر ضمن منظومة جودة صارمة، ويلتزم بالمواصفات القياسية الأردنية والتعليمات المعمول بها، سواء للمواد الغذائية المستوردة أو المتداولة محليًا أو المخصصة للتصدير.
وبيّن أن نتائج الفحوصات تُرفع إلى المديريات المعنية أو الإدارة العليا لاتخاذ الإجراءات المناسبة، لافتًا إلى أن طلبات الفحص تأتي من عدة مصادر، منها الأغذية المستوردة على المنافذ الجمركية، والطلبات الداخلية للمؤسسة، إضافة إلى برامج الرصد وترخيص المصانع والمطاعم، فضلاً عن الحملات الاستقصائية والدراسات البحثية.
وأكد غرايبة أهمية الدور التوعوي والإرشادي الذي تقوم به المؤسسة إلى جانب الفحوصات المخبرية، مشددًا على أن المستهلك يُعد شريكًا أساسيًا في عمليات الرقابة والضبط التي تتم في الأسواق والمطاعم والمحلات.
