fbpx

“مسببات السرطان” في الغذاء.. هل اللحوم والحليب خطرة حقًا؟

أخبار الأردن

غالبًا ما تتنوع أسباب الإصابة بالسرطان. لكن الطعام يلعب دورًا رئيسيًا، حيث أن حوالي 30 بالمائة من السرطانات مرتبطة بالنظام الغذائي. ويحذر المركز الألماني لأبحاث السرطان على وجه التحديد من نوعين من الأطعمة.

سرطان الثدي هو أكثر أنواع السرطانات شيوعًا بين النساء، ويأتي سرطان القولون في المرتبة الثانية في كلا الجنسين. لا تزال أسباب تطور كلا النوعين من السرطان غير واضحة. ومع ذلك، فقد حدد الباحثون في المركز الألماني لأبحاث السرطان (DKFZ) العامل المسبب للسرطان في الأطعمة: ما يسمى ميكروب BMMF.

BMMF تعني “لحم البقر وعامل الألبان”، يوجد العامل الممرض في الحليب ومنتجات اللحوم من لحوم الأبقار الأوروبية. لا يمكن حتى الآن تقدير مدى تأثير الميكروب في خطر الإصابة بالسرطان. هناك حاجة ماسة إلى مزيد من البحث عن العوامل المعدية.

تقريبا كل شخص من بين ثلاثة يصاب بالسرطان لأسباب مختلفة. ومع ذلك، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا.

وحدد خبراء الاستهلاك من Stiftung Warentest الأطعمة التي يجب تجنبها – أو على الأقل تناولها باعتدال: النظام الغذائي مسؤول عن واحد من كل ثلاثة أنواع من السرطانات.

5 أطعمة تزيد من المخاطر
يشتبه باحث سرطان ألماني في أن عددًا كبيرًا من سرطانات الثدي والقولون قد تكون ناجمة عن عدوى تسببها مسببات الأمراض الضارة في حليب البقر ولحم البقر. الآن لديه أدلة جديدة، ويحذر الحائز على جائزة نوبل في الطب من أن مسببات الأمراض في الحليب واللحوم يمكن أن تسهم في تطور السرطان.

هل هناك علاقة بين تناول أطعمة معينة والإصابة بالسرطان؟

يتم التحقيق في هذا من خلال دراسات مختلفة حول العالم. يعتقد بعض الباحثين أن سرطان الثدي والقولون والتصلب المتعدد بشكل خاص قد يترافقان مع استهلاك لحوم البقر وحليب البقر. يمكن أن تؤدي التغذية غير السليمة عند الأطفال إلى الإصابة بالسرطان.

اخبار ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى