fbpx

النقانق أخطر من السجائر لهذه الأسباب

أخبار الأردن

يمكن أن تحتوي 50 جرامًا من النقانق المدخنة غير المطبوخة على مواد مسرطنة أكثر من علبة سجائر كاملة. وحذر طبيب الأورام ألكسندر سرياكوف لوكالة “برايم” من ذلك. وفقا له، يكمن الخطر على وجه التحديد في طريقة تحضير النقانق المدخنة، حيث نتم معالجتها بالدخان.

نصح الطبيب بعدم تناول منتجات اللحوم المصنعة. وبحسبه، تظهر الدراسات الحديثة أن الاستهلاك اليومي لمنتجات اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي بنسبة 18٪.

وأوضح الطبيب أن “هذا النقانق قد تحتوي، بالإضافة إلى النتريت، على مادة أخرى ذات نشاط مسرطنة مثبتة – وهي البنزبيرين. وتتكون من التحلل الحراري للخشب المستخدم للتدخين”.

اخبار ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى