fbpx

أكثر أجزاء الدجاج ضررا على الصحة

أخبار الأردن

تحظى لحوم الدجاج الخفيفة والمغذية وذات الأسعار المعقولة بشعبية بين الناس، لكن يمكن أن يكون تناول الدجاج أيضًا خطيرًا، خاصةً في بعض أجزاء الدواجن.

يكمن الخطر في أن المزارعين يحقنون الدجاج بأدوية ومواد كيميائية خطيرة على الانسان، كما أن الدجاج ليس محصنًا من الإصابة بجميع أنواع الطفيليات التي تتكاثر في جسم الإنسان.

هذا بالتأكيد ليس سببًا للتخلي عن اللحوم تمامًا. يكفي مراعاة بعض الاحتياطات. على سبيل المثال، لا تأكل أحشاء الدجاج، حيث تتراكم الأدوية الضارة والطفيليات.

الأكثر فائدة وغير ضار هو اللحوم البيضاء، فمن الأفضل إعطائها الأفضلية. لكن مع ذلك من أجل حماية نفسك يجب أن يتعرض الدجاج لحرارة شاملة.

من الأفضل طهي الطائر في ماءين. أولاً، يُغلى لمدة 5 دقائق، ثم يُصفّى الماء المغلي ويُسكب في ماء آخر، ويُطهى فيه حتى ينضج تمامًا.

قال الشيف سيرجي سينتسين لإذاعة سبوتنيك: “أنصحك بطهي الدجاج أولاً، حتى لا تقلق بشأن الطفيليات والمضادات الحيوية”.

كما أوصى بإعطاء الأفضلية للدجاج النباتي. وعند اختيار دجاجة، قم بشمها. إذا شممت رائحة مواد كيميائية لا تشتريها.

اخبار ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى