يعتبر شرب القهوة طقسا يوميا لملايين الأشخاص حول العالم، حيث يبدأون به صباحهم لاستعادة نشاطهم خلال ساعات العمل الطويلة. ومع ذلك، قد ينطوي فنجان القهوة المعتاد على مخاطر صحية غير متوقعة.

أشارت لورين بانوف، الكاتبة واختصاصية التغذية المعتمدة، إلى أن الإفراط في اختيار أنواع القهوة غير الصحية أصبح أكثر سهولة اليوم. وأوضحت أن وفرة خيارات النكهات والمحليات والإضافات تروج لبعضها باعتبارها صحية. ومع ذلك، يمكن العثور على طرق لجعل القهوة أكثر صحة دون التضحية بالنكهة من خلال تجنب بعض الأفكار.

من بين هذه الأفكار، جاء ذكر إضافة حليب الشوفان. حيث قالت صحيفة الإندبندنت البريطانية إن أحد بدائل الحليب الشائعة قد يكون ضارا بالصحة أكثر مما يتصور البعض. فقد تم تسويق حليب الشوفان كمشروب صحي، ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والسكريات.

إضافات القهوة وتأثيراتها الصحية

أوضحت أخصائية التغذية المعتمدة ميليسا ريفكين أن حليب الشوفان يحتوي على زيوت مضافة مقارنة بأنواع الحليب النباتي الأخرى. وأشارت إلى أن معظم مشروبات حليب الشوفان منخفضة في البروتين والدهون، والتي تلعب دورا هاما في استقرار مستويات السكر في الدم.

كما أكدت نور زبدة أن حليب الشوفان قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يجعل الشخص يشعر بالتعب والرغبة المستمرة في تناول السكر. وهذا لا ينطبق على الحليب البقري العادي الذي يحتوي على البروتين والدهون المفيدة.

تناولت المقالة أيضا الإفراط في استخدام مُبيضات القهوة، حيث بينت أن ملعقتين كبيرتين من مبيض القهوة تضيفان سعرات حرارية وسكريات غير مرغوب فيها. لذا، يُنصح بتقليل كمية المُحليات المعتادة وإضافة القرفة لتحسين النكهة.

اختيار القهوة وجودتها

كما أشارت المقالة إلى أهمية التأكد من جودة القهوة، حيث أن التلوث بالعفن والسموم الفطرية والمبيدات الحشرية قد يشكل مخاطر صحية. ولفتت الانتباه إلى ضرورة اختيار حبوب القهوة المحمصة من الدرجة الممتازة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.

بالإضافة إلى ذلك، تناولت المقالة الإفراط في شرب القهوة، حيث إن شرب كميات كبيرة قد يؤدي إلى الشعور بالتوتر والقلق، خاصة في أوقات غير مناسبة. وأكدت أن الكافيين يمكن أن يبقى في الجسم لفترات طويلة، مما يؤثر على النوم.

كما تم التطرق إلى إهمال محسنات النكهة الطبيعية، حيث يمكن لمكونات بسيطة مثل القرفة والكاكاو أن تضيف نكهة مميزة دون الحاجة إلى السكريات. وأشارت الأبحاث إلى فوائد هذه الإضافات الطبيعية.

مشروبات القهوة الجاهزة والكبسولات البلاستيكية

وأوضحت أن الاعتماد على مشروبات القهوة الجاهزة أو المحضرة في المقاهي قد يبدو خيارا مريحا، لكنه غالبا ما يحتوي على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية. بينما يتيح تحضير القهوة في المنزل تحكما أكبر في الجودة.

بالإضافة إلى ذلك، تناولت المقالة مخاطر استخدام الكبسولات البلاستيكية، حيث يمكن أن تُسرّب بعض المواد الكيميائية عند تعرضها للماء الساخن. وأكدت أن طرق التحضير اليدوية تظل الأفضل من حيث الجودة.

في النهاية، ذكرت أن شرب الماء يبقى ضروريا للصحة العامة، على الرغم من أن القهوة تتكون في معظمها من الماء. فالماء يدعم العديد من وظائف الجسم الأساسية.