قدّم خبراء التغذية نصائح غذائية فعّالة لخفض مستويات الكوليسترول الضار في غضون 10 أيام، مؤكّدين أن التعديلات البسيطة في النظام الغذائي تحدث فرقًا ملحوظًا في صحة القلب.

وقالت الدكتورة سارة بيري، خبيرة التغذية في كلية كينغز كوليدج لندن، خلال بودكاست "زوي"، إن استبدال الدهون الضارة بالدهون الصحية يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 10% خلال فترة قصيرة، محذرةً من اتباع حميات قليلة الدسم بشكل صارم، والتركيز فقط على نوعية الدهون.

وأوضحت بيري أن المكسرات والبذور تعد من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على دمج الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مشيرةً إلى أن إضافتها للنظام الغذائي يمكن أن تخفض الكوليسترول بنسبة 5 إلى 10% من خلال استبدال الدهون غير الصحية بالدهون المفيدة.

كما حذرت من الإفراط في استهلاك الدهون الحيوانية، خصوصًا اللحوم الحمراء، بينما دافعت عن منتجات الألبان المخمّرة مثل الجبن والزبادي، مؤكدة أنها لا تؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول.

وشددت على أهمية تقليل الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض والسكر، لأنها تتحول إلى دهون ثلاثية عند الإفراط في تناولها، بينما أشادت بالكربوهيدرات الطبيعية من الحبوب الكاملة لدورها في تحسين صحة القلب والتحكم في مستويات الكوليسترول.

وختمت بيري حديثها: "التركيز على الدهون الصحية والحبوب الكاملة، مع تقليل الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة، هو المفتاح لتحسين مستويات الكوليسترول بسرعة وفعالية".