fbpx

هكذا يدمر الملح الأمعاء

أخبار الأردن

تظهر الدراسات التوأم أن نمط الحياة أو العوامل البيئية يمكن أن تلعب دورًا كبيرًا في أمراض المناعة الذاتية.

قال البروفيسور ماركوس كلاينويتفيلد من معهد في بلجيكا “إذا نظرت فقط إلى مستوى التوافق في التوائم (حيث يظهر كلا التوأمين نفس الصفة)، على سبيل المثال، لمرض التصلب المتعدد، فإن حوالي 30٪ فقط توارث لذلك يجب أن يكون الباقي مرتبطًا بالبيئة”.

يُعتقد أن العديد من العوامل البيئية المختلفة، بما في ذلك النظام الغذائي، تؤثر على خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.

الملح
أظهرت الأبحاث السابقة التي أجراها البروفيسور كلاينويتفيلد وآخرون أن اتباع نظام غذائي غني بالملح يمكن أن يؤثر على جهاز المناعة لدينا، بما في ذلك الخلايا المسؤولة عن الالتهاب. يعد الالتهاب جزءًا أساسيًا من الدفاع ضد العدوى، ولكنه يمكن أن يتسبب في تلف الأنسجة والأعضاء عند الاحتفاظ بمستويات عالية.

يتم توازن الجهاز المناعي بعناية بين الخلايا التي تسبب الالتهاب والخلايا التي تنظمه. اشتبه البروفيسور كلاينويتفيلد في أن النظام الغذائي يمكن أن يخل بهذا التوازن، على الأقل جزئيًا، من خلال التأثير المباشر على الخلايا المناعية المختلفة وبشكل غير مباشر عن طريق تغيير ميكروبيوم الأمعاء.

قال البروفيسور كلاينويتفيلد، “أردنا تحليل كيفية تأثير عوامل غذائية معينة على ميكروبيوم الأمعاء وقد تكون مرتبطة بالتغيرات في جهاز المناعة”. “ما وجدناه بالفعل، والذي كان مفاجئًا للغاية، هو أن النظام الغذائي الغني بالملح يستنفد بشكل خاص الميكروبات المفيدة في الأمعاء، مثل العصيات اللبنية.”

العصيات اللبنية هي نوع شائع من البكتيريا “الصديقة” الموجودة في الأمعاء. هناك أنواع عديدة من العصيات اللبنية، بما في ذلك بعض الأنواع المستخدمة في الإنتاج التجاري للزبادي والجبن ومخلل الملفوف.

في غضون أيام قليلة، تمكن الباحثون من ملاحظة اختلاف الأشخاص الذين يستهلكون ستة جرامات إضافية من الملح يوميًا. لم يكن لديهم ارتفاع في ضغط الدم فحسب، بل كان لديهم أيضًا المزيد من الخلايا المناعية المؤيدة للالتهابات وعدد أقل من العصيات اللبنية.

اخبار ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى