fbpx
منوعات

الفوائد الكبيرة لتناول منتجات الألبان

أخبار الأردن

لقد تعرض الحليب ومنتجات الألبان للضرر كثيرًا في السنوات الأخيرة ، مع وجود العديد من الأنظمة الغذائية الشائعة واتجاهات الطعام التي تشجع الناس على تناول كميات أقل منه. لكن مراجعة جديدة كبيرة للدراسات وجدت أن الحصول على ما يكفي من منتجات الألبان طوال الحياة يمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب وسرطان القولون والمثانة ، وحتى مرض السكري.

في المراجعة ، درس الباحثون 14 دراسة أمريكية وأوروبية وإسبانية مختلفة درست آثار منتجات الألبان على الوقاية من الأمراض المزمنة. استنادًا إلى تحليلهم المنشور في Advances in Nutrition، فيما يلي أكبر النتائج حول التأثير الإيجابي لمنتجات الألبان – خاصة المنتجات قليلة الدسم – على مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة:

يرتبط شرب كمية معتدلة من الحليب أثناء الحمل بتحسين الوزن عند الولادة ، والطول ، ومحتوى العظام من المعادن خلال الطفولة.
قد يقلل تناول الحليب ومنتجات الألبان يوميًا لدى كبار السن من مخاطر الضعف والساركوبينيا (فقدان العضلات بسبب الشيخوخة). على وجه التحديد ، وجدوا أن تناول كميات كبيرة من الحليب واللبن قليل الدسم وإضافة بروتينات الألبان الغنية بالمغذيات مثل تلك الموجودة في جبن الريكوتا مفيدة للوقاية من هذه الظروف أيضًا.
يرتبط استهلاك الألبان بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، بما في ذلك النوبات القلبية.
قد يرتبط تناول منتجات الألبان ، وخاصة الألبان قليلة الدسم والزبادي ، بتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
يرتبط الاستهلاك المعتدل للحليب ومنتجات الألبان بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المثانة.
لم يظهر أن تناول الحليب ومنتجات الألبان لهما تأثير التهابي لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

الألبان في نظامك الغذائي

تعتبر منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي – فهي توفر الكثير من الفوائد ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د والبروتين. ومع ذلك ، فإن استهلاك منتجات الألبان يتراجع كثيرًا في الولايات المتحدة ويرجع ذلك جزئيًا إلى من الشعبية المتزايدة للبدائل النباتية مثل حليب الجوز والشوفان.

وعلى الرغم من أن النظام الغذائي النباتي مفيد لك ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أن النظام الغذائي النباتي لا يعني عدم وجود منتجات ألبان. والكمية المناسبة وأنواع الألبان مفيدة لك ، وفقًا لهذه المراجعة. إذن ما المقدار الذي تحتاجه للشرب أو الأكل لجني الفوائد؟ حسنًا ، هذا يعتمد على عمرك ، وفقًا لموقع MyPlate التابع لوزارة الزراعة الأمريكية.

يجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و 3 أعوام على كوبين من الحليب أو منتجات الألبان الأخرى يوميًا ، بينما يجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات على كوبين ونصف في اليوم. لكل من يبلغ 9 أعوام فما فوق ، 3 أكواب في اليوم هي التوصية.

بعد كل ما قيل ، بعض منتجات الألبان أفضل لك من غيرها. اذهب إلى خيارات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم كلما أمكن ذلك ، توصي MyPlate – وجدت الدراسة أن هذه الخيارات مفيدة للغاية للصحة. وهذا يعني اختيار المنتجات “قليلة الدسم” (2٪) و “قليلة الدسم” (1٪) وخالية من الدهون.

فيما يلي بعض النصائح لإضافة منتجات الألبان إلى نظامك الغذائي بطريقة صحية:

اشترِ الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم أو حليب الصويا المدعم بالكالسيوم. استخدم هذا الحليب في طلباتك اليومية من اللاتيه أو الكابتشينو أيضًا!
تناول الزبادي قليل الدسم كوجبة خفيفة مع الفاكهة أو أضفه إلى العصائر أو حتى البطاطس المخبوزة.
استخدم الجبن المبشور قليل الدسم أو قليل الدسم فوق الطواجن والشوربات.
استخدم الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم بدلاً من الماء في دقيق الشوفان أو الحبوب الساخنة.
جرب تغميسات الفاكهة والخضروات المصنوعة من الزبادي.

ماذا لو كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو اخترت تجنب منتجات الألبان لأسباب أخرى؟ إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فاحرص على تناول خيارات الألبان الخالية من اللاكتوز ، مثل الجبن أو الزبادي أو الحليب الخالي من اللاكتوز. يمكنك أيضًا تناول إنزيم اللاكتاز (إحدى العلامات التجارية هي Lactaid) مع وجبات تحتوي على اللاكتوز.

بالنسبة للنباتيين وأولئك الذين يختارون تجنب منتجات الألبان لأسباب أخرى ، من المهم الحصول على الكالسيوم من مصادر أخرى ، مثل حليب الصويا المدعم بالكالسيوم وبذور الشيا واللوز والخضروات الورقية الداكنة.

اخبار ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق